大寒

目錄節(jié)氣摘要 天氣氣候 大寒習(xí)俗大寒養(yǎng)生 文化藝術(shù)

WINTER節(jié)氣摘要The average person is always waiting for an opportunity to come The average person is always waiting for an The average for an The average中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之大寒

大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。 斗指丑；太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)300°；于每年公歷1月20—21日交節(jié)。 大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。大寒

溫低，風(fēng)大，地表積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、地凍天寒的嚴(yán)寒景象。 漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》：“小雪而物咸成，大寒而物畢藏?！贝蠛?，意謂酷寒，極冷，是一年中的寒冷時(shí)期《月令七十二候集解》：“十二月中，解見(jiàn)前。” 《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬（生于江南）”。 亦可作為判斷大寒的重要征象。三候

WINTER天氣氣候The average person is always waiting for an opportunity to come The average person is always waiting for an The average for an The average中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之大寒

大寒時(shí)節(jié)，寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期， 風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的景象。 近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷， 但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。

小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。 常年大寒節(jié)氣，我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加， 華南大部分地區(qū)為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。 華南冬干，越冬作物的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。

不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。 在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件， 適時(shí)澆灌，對(duì)小春作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。

WINTER大寒習(xí)俗The average person is always waiting for an opportunity to come The average person is always waiting for an The average for an The average中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之大寒

大寒雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾?，所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。除舊飾新，準(zhǔn)備年貨

在傳統(tǒng)節(jié)氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習(xí)俗。如今在廣東，常見(jiàn)這樣的情景：大寒來(lái)臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的習(xí)俗。蒸煮糯米飯嶺南民諺有云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒?！?/p>

所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。 尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。尾牙祭尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

舊時(shí)，大寒時(shí)節(jié)的街上，還常有人爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸，因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。買芝麻秸“芝麻開花節(jié)節(jié)高”

傳說(shuō)，灶王爺是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報(bào)民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪?、清水、料豆、秣草。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火化開，涂抹在灶王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓灶王爺說(shuō)壞話。祭灶：糖粘灶王嘴大寒期間，農(nóng)歷臘月廿三為祭灶日，自然就少不了祭灶的習(xí)俗。

圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種，其中以“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著名。這種描紅帖共九字，每字九筆；從頭九第一天開始起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡。數(shù)九大寒節(jié)氣正值“三九”嚴(yán)寒，北方民間有“畫圖數(shù)九”的習(xí)俗，

WINTER大寒養(yǎng)身The average person is always waiting for an opportunity to come The average person is always waiting for an The average for an The average中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之大寒

我國(guó)傳統(tǒng)五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為，腎應(yīng)冬，屬水，主藏，所以，“冬季養(yǎng)腎”是養(yǎng)生的基本認(rèn)識(shí)，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養(yǎng)腎的首選食物。食宜溫 養(yǎng)腎為主此外，核桃、桂圓、栗子等堅(jiān)果類食品也可適當(dāng)多吃。中醫(yī)有“寒者溫之”的原則，認(rèn)為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā)，可提高人體的耐寒能力。但補(bǔ)的同時(shí)別忘了，中醫(yī)還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。燉肉時(shí)不妨加幾塊蘿卜，或搭配素炒蘿卜絲、蒸蘿卜糕等食用，可以防止冬季進(jìn)補(bǔ)太過(guò)造成的脾胃消化不良。

睡宜早 養(yǎng)精蓄銳藏陽(yáng)氣在起居上，應(yīng)注意早睡晚起，保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽(yáng)氣的潛藏。 正如《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)?四氣調(diào)神大論》所說(shuō)，冬三月，“早臥晚起，必待日光……此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！?冬天不妨“偷點(diǎn)懶”，日出而作，日落而息。

動(dòng)宜慢 微汗即可冬藏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物蟄伏，人體也應(yīng)順應(yīng)自然界特點(diǎn)而適當(dāng)減少活動(dòng)，做事“慢半拍”，以免擾動(dòng)陽(yáng)氣。 此時(shí)的鍛煉要有節(jié)制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，達(dá)到舒展筋骨的目的即可。 此外，運(yùn)動(dòng)盡量選擇在白天、陽(yáng)光充足時(shí)進(jìn)行，并做好準(zhǔn)備活動(dòng)，防止運(yùn)動(dòng)損傷。

文化藝術(shù)中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之大寒

【諺語(yǔ)】小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂小寒大寒，冷成冰團(tuán)小寒不寒，清明泥潭小寒大寒寒得透，來(lái)年春天天暖和

春雨如暗塵，春風(fēng)吹倒人。東坡數(shù)間屋，巢子與誰(shuí)鄰。 空床斂敗絮，破灶郁生薪。相對(duì)不言寒，哀哉知我貧。 我有一瓢酒，獨(dú)飲良不仁。未能赪我頰，聊復(fù)濡子唇。 故人千鐘祿，馭吏醉吐茵。那知我與子，坐作寒蛩呻。 努力莫怨天，我爾皆天民。行看花柳動(dòng)，共享無(wú)邊春。【詩(shī)詞】《大寒》（宋）陸游

春雨如暗塵，春風(fēng)吹倒人。東坡數(shù)間屋，巢子與誰(shuí)鄰。 空床斂敗絮，破灶郁生薪。相對(duì)不言寒，哀哉知我貧。 我有一瓢酒，獨(dú)飲良不仁。未能赪我頰，聊復(fù)濡子唇。 故人千鐘祿，馭吏醉吐茵。那知我與子，坐作寒蛩呻。 努力莫怨天，我爾皆天民。行看花柳動(dòng)，共享無(wú)邊春。《大寒步至東坡贈(zèng)巢三》 宋·蘇軾舊雪未及消，新雪又擁戶。 階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。 清日無(wú)光輝，烈風(fēng)正號(hào)怒。 人口各有舌，言語(yǔ)不能吐?！洞蠛鳌罚ㄋ危┥塾?/p>

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