世界衛(wèi)生紀(jì)念日世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織

世界衛(wèi)生日介紹世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織

日期：每年的4月7日世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織，并決定將每年的4月7日定為世界衛(wèi)生日，倡議各國舉行各種紀(jì)念活動。

世界衛(wèi)生日的意義是呼吁世界各國關(guān)注新型和傳統(tǒng)疾病以及大規(guī)模爆發(fā)的公共性危機給人類帶來的災(zāi)難，增加衛(wèi)生事業(yè)投資，以保障子孫后代能夠生活在安全、衛(wèi)生、繁榮的社會中，為人類社會構(gòu)建安全的未來。

世界衛(wèi)生日主題世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織02

世界衛(wèi)生小常識世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織03

有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。如果是一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：（1）當(dāng)手套破損了、被污染了或因任何理由脫下來后，應(yīng)棄掉。（2）在處理生和熟食之間要更換手套。（3）手套要經(jīng)常更換。

食品的貯存方法有哪些食品貯存是食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的一個重要環(huán)節(jié)。食品貯存的作用不僅是存放食品及食品原料，更重要的是防止食品腐爛變質(zhì)，保證食品質(zhì)量。

造成食物中毒的危害因素有哪些？常見的食物中毒有幾種？

（1）微生物性食物中毒

（1）浸泡水洗法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要是有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的幾種簡易方法（2）堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500ml水中加入堿面5-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。世界衛(wèi)生小常識

（1）浸泡水洗法：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要是有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。清除蔬菜上殘留農(nóng)藥的幾種簡易方法（2）堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500ml水中加入堿面5-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。世界衛(wèi)生小常識

世界衛(wèi)生紀(jì)念日世界衛(wèi)生日是由世界衛(wèi)生組織在1948年舉行的第一屆世界衛(wèi)生大會上決定設(shè)立的。為紀(jì)念組織憲章通過日，1948年6月，在日內(nèi)瓦舉行的聯(lián)合國第一屆世界衛(wèi)生大會上正式成立世界衛(wèi)生組織