匯報人：虎財老師 時間：2022.7中美國食

01 課前導(dǎo)讀八大菜系一般是指： 山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、 浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。

（1）不認識的字可以看拼音，或者請教老師和同學(xué)。 （2）讀準每一個字的字音，圈出生字詞； （3）讀通每個句子，讀不通順的多讀幾遍； （4）給每個自然段寫上序號。 01 課前導(dǎo)讀

02 字詞揭秘我會認

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【涼拌】：把涼的食品加調(diào)料拌和。 造句：涼皮一般涼拌著吃，也可以炒著吃?！久朗场浚壕赖娘嬍场?造句：看到桌上的美食,他迫不及待地夾起來吃。【炸醬】：烹調(diào)方法，把食物放在沸油里弄熟。 造句：我最喜歡爸爸做的炸醬面?！炯t燒】：烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。 造句：小林最愛吃的菜是紅燒肉。用 詞 造 句02 字詞揭秘

介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？蔥爆羊肉小雞燉蘑菇介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。03 課文精講

03 課文精講讀一讀

菠菜 茄子 蘑菇帶有“艸”的字大多與植物有關(guān)。煎 煮 蒸 熬 烤 爆 燉 炸 炒 帶火字旁和“灬”的字都與“火”有關(guān)。如：燜、熏如：草、荷03 課文精講

本文介紹了我國的十一道美食，涉及各種烹調(diào)方法——涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒，讓我們從中了解到中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。03 課文精講

【關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語】 早吃好，午吃飽，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。 飯前一口湯，勝過良藥方。 五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。 粥里加紅棗，常吃皮膚好。04 課后小結(jié)同學(xué)們，我們從文中了解到中國的美食文化，課下請以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一份小報，可以介紹幾種家鄉(xiāng)的美食，也可收集家鄉(xiāng)美食圖片、文章剪貼在小報上，附上美食的名稱。

中國美食涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。04 課后小結(jié)

05 課堂練習(xí)

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