清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正地開始了。

CONTENTS

01PART清明節(jié)，吃青團

每年的陽歷4月5日是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一清明節(jié)，清明節(jié)距今已有2500多年的歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的。?

清明時節(jié)，南方有吃青團的風(fēng)俗習(xí)慣。青團是用一種名叫“艾草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。

青團油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩。青團還是南方人人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。?

02PART我們需要什么材料

03PART制作步驟

把紅豆沙搓成1-2厘米左右的小團子。取一些糯米粉，放入小盆中。

把艾草粉加入糯米粉中，攪拌均勻。如果沒有筷子，可以用第一性手套。

向攪拌均勻的粉中加入少許水。如果感覺面團粘手，可以再加入一些糯米粉揉和，直到不再粘手為止。

手上抹上少量油，將揉好的面團扯成小團.取一個小面團，雙手搓成丸子狀，用大拇指按壓出一個深坑。

放入一粒豆沙丸子，揉捏封口，輕輕搓成圓團。注意不要用力過大，避免將豆沙餡與面團揉爛混合在一起。

粽葉洗凈，剪成長約5厘米的段搓好的青團再涂上一層油，輕輕放在粽子葉上，以避免沾粘。接著做下一個青團。

把帶有粽子葉的青團放入蒸鍋中。蒸鍋水燒開后蒸15分鐘即可。大家可以品嘗自己動手做的青團啦！

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風(fēng)和日麗的春天真正地開始了。